山口市小郡(山口県)の管理栄養士による料理教室

お気軽にご参加ください

WABISACHI🄬（わびさち）クッキングサロンへのご参加は単発でのご参加も可能です。ご自分にあったレッスンをご自由にセレクトしていただけます。会員制度はありません。レッスンへお得に通えるチケット販売中！WABISACHI🄬と一緒に食を楽しみ、料理を作る楽しさを共有してみませんか？特許取得レッスン『メディカルメンテナンスごはん🄬レッスン』は発酵×腸活×糖質オフをmixしたWABISACHI🄬オリジナルのレッスンです♪まずは内容や日程を『予約する』ボタンからご確認ください。

体験レッスン

WABISACHIクッキングサロンの雰囲気を知りたい方へオススメの体験レッスンです。

ベースアップレッスン

WABISACHI考案の『美腸×糖質オフ×発酵』をベースとした"美腸“を叶え、効率の良いダイエットにも応用できる内容。忙しくても"『栄養のある暮らし』『丁寧な暮らし』がしたい″をサポート！"いつかやりたい！”を叶えるワクワクなレッスンを準備中♪体験型のレッスンです。 ※栄養の基礎から学べる座学ありのタイプと、料理のみ習う座学なしの2タイプがあります。

メディカルメンテナンスごはん

メンテナンスごはんで心も身体も手っ取り早くリフレッシュ！『ベースアップレッスン』を季節に合わせた『おもてなし風』のお料理に。栄養と体のしくみ、各種疾病ごとの予防法などを座学で学び、これらの内容に合わせた管理栄養士監修の献立をご紹介。ベースアップレッスンより深い栄養学を学びたい方にもオススメ！「メンテナンス料理1期生」コース準備中♪体験型中心のレッスンです。 ※座学ありのタイプはコースとなります。料理のみを受講されたい場合は単発レッスンでのご参加となります。

WABISACHIスイーツ

白砂糖や添加物を使わないからだに優しいスイーツ。グルテンフリー、Rowなど月替わりでご紹介！体験型・お持ち帰りありのレッスンです。

糖質オフ料理

山口県初!!糖質オフスタイル協会の月替わりの糖質オフ料理をご紹介。一緒に糖質摂取量の見直しをしてみませんか？糖質オフについての座学込み・デモンストレーション中心のレッスンです。 ※糖質オフとは？：糖質オフスタイル協会が提案する『糖質オフ』は、『糖質制限』とは異なり、食べたらいけない食材はなく、日頃の糖質摂取量を見直して、食生活を楽しみながら美容と健康のどちらも叶えるという方法です。ダイエットに悩まれている方にも最適!!私のアドバイスで1カ月でウエスト-10㎝、体重-５㎝のダイエットに成功されたモニターさんもおられますよ!

糖質オフスイーツ

山口県初!!糖質オフスタイル協会の糖質オフスイーツを月替わりでご紹介。デモンストレーション中心のレッスンです。ダイエット中も安心して食べることのできる美味しさにとことんこだわったスイーツであなたのキレイをサポートいたします！

糖質オフスタイル協会検定の開催

糖質オフアドバイザー、糖質オフインストラクター、認定講師の検定を受講することが可能です。※検定受講を希望される方は糖質オフスタイル協会のHPより山口校をご指定していただき、受講お手続きを行っていただくようになります。※WABISACHI指定の開催日の他にも開催することが可能です。お気軽にご相談ください。

WABISACHI-Cooking Salonの特徴

WABISACHIが最も大切にしているのはシンプルに「食を楽しむ」「料理を楽しむ」ということ。

四季折々の旬の食材の栄養と彩りを、恵みに感謝しながら　からだが喜ぶ方法で調理する。

料理を作る時のワクワクする気持ち、そして手作りを食べるワクワクを多くの方と共有し、

食に対する様々なお悩みを解決できる場所でありたいと願っています。

WABISACHIは「ただ美味しいだけの料理」ではない、その先の未来を考えた『人生を豊かにする食』の提案をしていきます。あなたの5年後、10年後の美と健康を守りながら、大切な人の健康も守る。そのノウハウを『栄養学×調理学』のWレッスンで余すことなくお伝えします。

１．少人数制×実践

最大定員６名の少人数制で、調理技術を丁寧にお伝えします。

女性限定の自宅サロンは、最大定員６名（一部のレッスン・イベントを除く）と少人数制です。調理技術を丁寧にお伝えすることができます。日頃の食生活に応用できるように、食材の下処理からみんなで一緒にわいわい楽しく調理を体験していただけます。アットホームな雰囲気づくりとワクワクするおもてなしを心がけ、料理に対して苦手意識を持たれている方にも楽しんでいただき、料理を好きになっていただける自信があります！

２．彩りと旬を楽しむ

WABISACHIは食材のもつ無添加の彩りを大切にしています。

料理の美味しさはまず視覚から。WABISACHIは食材のもつ無添加の彩りを大切にしています。食材のもつ彩りは『ファイトケミカル』と言われ、見た目の華やかさだけでなく私たちの美と健康に効果的な様々な機能成分を兼ね備えています。『ファイトケミカル』は正確には栄養素ではありませんが、健康効果が高いことから『第７の栄養素』として注目されています。旬の食材はたっぷりの栄養素を含んでいるため、少量の摂取でもしっかりと栄養を摂取できるだけでなく、その季節に不足しがちな栄養補給にも最適。四季を感じながら、WABISACHIと一緒に食をより楽しんでみませんか？

３．栄養学もＷで学べる

WABISACHIのレシピや献立は、全て管理栄養士考案の栄養バランスが考えられたもの。

WABISACHIのレシピや献立は、全て管理栄養士考案の栄養バランスが考えられたもの。「今日何作ろう？」という時に安心して再現していただける献立内容となっています。もっと食を楽しんでいただきたい…と思った時、栄養の事をもっとみなさんの身近に感じていただける方法でスタイリッシュにお伝えしたいと思いました。「栄養」と聞くと面倒臭い、堅苦しいと思われがちですが、知れば知るほど食が楽しくなり、食生活も驚く程良い方向に変わります。自分やご家族の栄養管理をしたい方にオススメです。

４．体のメンテナンス

美と健康を叶え、健康長寿でいるために重要なのがWABISACHIが考える『メンテナンス食』！

WABISACHIでは、7大栄養素（5大栄養素・食物繊維・ファイトケミカル）と酵素の８つを大切にした食卓作りをご提案しています。「食を楽しむこと」を何より大切にしていますが、食を生涯楽しみ続けるためには、好きなものばかりを食べるのではなく、身体が喜ぶものも摂取して体をメンテナンスする必要があります。私たちの細胞は今も絶えず活性酸素によるダメージを受けています。糖化（コゲ）・酸化（サビ）から細胞を守り、美と健康を維持するためには自分の身体を内側から労わってあげるための『メンテナンス食』が欠かせません。気が付かないうちに発症してしまうのが「生活習慣病」。発症してから「あの時こうしておけば良かった」と後悔しないために、食で病気を解決できる内に食の大切さに気づき、毎日無理なく継続できる方法で体のメンテナンスをすることが大切です。健康な体はお金では買えません。あなただけの健康だけでなく、同じ食事を食べているご家族の健康も一緒に守り、健康長寿を目指しませんか？人生100年時代、『メディカルメンテナンスごはん』のレッスンでは、ご家庭でも実践しやすい方法で管理栄養士考案のメンテナンス食を味わっていただけます。非日常を感じていただけるWABISACHIのサロンで、いつもよりゆっくりと料理を楽しみ、ゆっくり噛んで食事をする。この時間だけはあなただけの特別な時間。心も身体もWでリフレッシュし、またそれぞれの場所で自分らしく輝く…そのサポートをさせていただきます！

５．腸活をサポート

『腸活×発酵×糖質オフ』この3本柱で、腸内細菌バランスを良くするための実践に繫がる方法をWABISACHIで学んでみませんか？まずはあなたの腸内環境をメンテナンス！

腸内環境を整えると心も体も驚くほど変わります。WABISACHIの『ベースアップレッスン』と『メディカルメンテナンスごはん』では、『腸活×発酵×糖質オフ』の3本柱をベースに管理栄養士・メンテナンス料理研究科・糖質オフスタイル協会（社）認定講師・検定講師が考案するレシピでレッスンを行います。「腸に良い働きをする食材は知っているけど、それらの知識を日々の食生活でどう活かしたら良いのか分からない」「どんな食生活が美腸食に最適なのか知りたい」「美と健康に興味がある」「とにかく便秘をどうにかしたい」「ダイエット方法が定まらなくて食に悩んでいる」「食べるのが怖い」「野菜不足を感じている」…これらのお悩みに、レッスンを通してサポートいたします。

腸は日々活発に新陳代謝を繰り返していて１～3日のサイクルで生まれ変わっています。非常に回復力に優れた臓器なので、今、たとえ腸内環境が悪化していても、年齢に関係なく『腸に良い食事や生活習慣』を続けていれば、腸のコンディションは必ず復活します。逆に、実年齢が若くても『腸に悪い生活』を続けていれば、腸の老化は確実に進みます。

『ベースアップレッスン』と『メディカルメンテナンスごはん』の献立があれば、「今日何を作ろう」と献立に悩んだ時の救世主になること間違いなし！6大栄養素とファイトケミカル（食材の色素に含まれる抗酸化作用の機能性成分で健康効果が高いことから非栄養素であるにもかかわらず『第７の栄養素』として注目されています）、酵素など栄養バランスを考慮した、ご自分やご家族の健康管理に最適な献立内容となっております。

-１つでも心当たりがあれば、あなたのお役に立つことが出来ます！！-

✓栄養不足を感じている

✓忙しくて丁寧な食事ができていない

✓家族や仕事の事が優先で自分のことは後回し

✓仕事の付き合いで外食や飲み会が続きがち

✓便秘や肌荒れ、体型（ダイエット）で悩んでいる

✓一人暮らしで自炊が億劫

✓体が疲れている

これらのお悩みにWABISACHIが寄り添います。

「毎日は無理」「料理は苦手」という方にもぜひお気軽に、食材に秘められた沢山のパワーを体感していただきたいです。疲れた体には優しい食が一番！

ぜひ、ランチ代わりとしてレッスンをご利用していただき、明日からまた更に輝くあなたのために『食で叶えるメンテナンス』をご体感ください。

６．インスタ映え空間

料理は作って食べるだけで終わりじゃない♪
みなさんと「食の楽しさをとことん共有したい」との思いから木の香りがする和モダンな空間に、日頃から料理の撮影をしながら「こんな撮影スポットがあったらいいな」と思っていた柴田さやかプロデュースのインスタ映えスポットをいくつも設置してみました。お好みのスポットを見つけて、ぜひ沢山の撮影をしながら食を、WABISACHIで過ごす時間を、とことん楽しんでいただけると嬉しいです♪

お願い＜WABISACHIご利用にあたって＞

お断り・注意事項

WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、

ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします–

［遅刻について］

レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。

［お断り事項］

WABISACHIサロン内での宗教その他事業などの勧誘行為をお断りしております。生徒さま同士の勧誘も同様です。
反社会的勢力の方の入室、レッスンへの参加は断固拒否入室禁止となっております。発覚した場合はしかる場所に相談・通報いたします。
WABISACHIサロン内での盗難が発覚した場合は、警察に届け出をいたします。生徒さま間での盗難については一切責任を負いませんのでご了承ください。
自宅サロンでのレッスン（又は検定）は女性限定としております。又、託児施設を併設しておりませんので、お子様をおんぶしてのご参加、又は託児をご利用の方は、お子様とご一緒に安全にレッスンを楽しんでいただける（託児つき）レッスン日（会場はWABISACHIから車で5分以内の場所にあるnenrieになります）に受講していただくよう、お願いいたします。尚、託児料金はレッスン料金には含まれておりませんので、当日各々でのお支払いとなります。
レッスンへご参加できる年齢は中学生からとしております。小学校高学年のお子さまでレッスンへの参加をご希望される場合は、ご相談ください。（ご参加される場合は親御さんとご一緒のご参加となります）
スイーツや料理の持ち帰りは衛生面上、自己責任にて対応いただいております。衛生管理においての責任は負いませんのでご了承くださいませ。
レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。特に、糖質オフスタイル協会(社）のレッスンでお渡しするフード&スイーツレシピに関しましては、協会の資格を保有されない方の事業へのレシピ引用が発覚した場合、規則で代表出身地である香川県にて裁判を行うこととなっております。ご注意くださいませ。