【1‐2月開催！味噌作りレッスン2024～自家製味噌仕込みお持ち帰りレッスン～】
【1瓶お持ち帰り+アレンジレシピデモンストレーション+軽食つき(お持ち帰り可能)自家製味噌作りレッスン!!】
日本人ならではの四季を楽しむ暮らし。
その一つが大地の旬の食材。
冬から春へ季節が移行する１－3月は味噌作りに最適なシーズン。
初めての方もチャレンジしやすい1㎏を無添加で仕込みます。
味噌の食べ頃は９-10月頃♩
2023年のレッスンでは2022年2月3月のレッスンで一緒に仕込んだお味噌を発酵熟成期間を変えて仕上げましたので
見た目や香り、風味などの違いを楽しんでいただこうと、それぞれの味噌にあったレシピもご紹介予定です。
それぞれの家庭の気温や湿度などの環境によっても発酵スピードは異なり、
自分や家族の好みを取り入れながら、発酵熟成期間を自由に調節することにより、まさに『世界に一つだけの自家製味噌』が完成します！
ご自身で作ったお味噌はそのまま全て持ち帰っていただき、その後の味噌の発酵過程もお楽しみいただけます。
味噌は健康効果は勿論、実はダイエットの味方にすると良い事も沢山〜
そんな栄養を日々の食生活に活かすためのノウハウもお伝えしています。
意識して「痩せなきゃ〜」ではななくて、「気づいたら痩せていた」って嬉しくないですか？
栄養を味方につけるといいこと沢山です♡
皆さまのおうちごはんが楽しくなり、忙しい毎日の中でもほんの少し丁寧な暮らしを取り入れられるようなレシピもご準備いたしました♩
WABISACHIサロン内の壁の表面は珪藻土で仕上げていただいているのですが…
なんとこの壁と同じ珪藻土、湯布院の珪藻土でできた『かまど』がサロン内に増えました♪
かまどの鍋部分は南部鉄器！美味しく調理しながら鉄分の補給もできるかまどと、土鍋を囲んで味噌料理をご紹介します。 (※過去のレッスンではのり弁風に仕上げました！添付写真は過去のレッスン内容で2024年の内容とご紹介するレシピは異なります） ・ 手前味噌を一緒に作ってお持ち帰りしてみませんか？？
ベースアップレッスン〜丁寧な暮らしサポートレッスン〜は料理初心者の方からお仕事で忙しくて自分で材料を準備することが難しい方にも大好評のレッスンです。
四季のある日本人ならではの食の楽しみ方を堪能したい気持ちはあるけれど… 現代女性は忙しい！ 丁寧な暮らしを目指しているけど、忙しくて材料を準備できる時間がなかったり、いつかしようと先延ばしになってしまう事…ありますよね⁈ 作る気はあってもなかなか行動に移せないなんてもったいない♪
(お持ち帰りの方は12:00終了予定です） みんなで楽しく作ってちょっぴり丁寧な暮らしを一緒に楽しみましょう！
-こんな方にオススメ
✓料理初心者だけど、手作りに興味がある
✓ご自分やご家族の健康を守りたい
✓食をもっと楽しみたい
✓季節を食卓に取り入れたい
✓作り方は知っているけど、忙しくて自宅では作る時間をもてない
✓みんなでワイワイ楽しく作りたい
面倒な準備はＷＡＢＩＳＡＣＨＩにお任せあれ！皆さんの丁寧な暮らしをサポートいたします。『脱添加物・自家製にチャレンジ』レッスンでは、どのご家庭の冷蔵庫にも常備されているめんつゆやマヨネーズ、塩麹などの調味料の他、季節を楽しむ瓶詰めを手作りし、持ち帰ってからも様々な料理へのアレンジを楽しんでいただけるレシピをデモンストレーション形式でご紹介します。(軽食つき) ご家庭の冷蔵庫と食卓が潤うこと間違いなしのレッスンです。
※手前味噌用のお持ち帰り用容器をご準備しております。
＜アレンジレシピのご紹介＞ デモンストレーション形式で味噌料理をご紹介いたします！日々の腸活ごはんが楽で益々楽しくなるようなレシピでご紹介いたします！栄養を活かした管理栄養士スキル満載のレシピもお楽しみに♪
＜開催日＞※時間：10：00-13：00(※お持ち帰りの方は12時頃終了予定です）
①一粒万倍日☆1月25日(木)
②一粒万倍日☆1月28日(日)
③一粒万倍日☆2月7日(水)
④2月10日(土)
<定員> 各回5名様
＜参加料＞ ￥5,500(税込)
＜ご持参品＞
〇不織布マスク（作る時のみ）
〇エプロン
〇手拭き用ハンドタオル
〇ボールペンなどの筆記用具
円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 （幸＝彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは４枚のお皿としています。） また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助（椿の一種）」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の７角形の囲みはお盆のイメージで、７つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。 WABISACHIのロゴマークやリーフレットを作成してくださった
グラフィックデザイナー 田辺里美さんのプロフィール
山口芸術短期大学卒業後、下関の食品包装の印刷会社にてパッケージデザイナーとして約6年間勤務。 結婚を機に地元である周南市に戻り、出産・子育てに専念した後、2016年からデザイナー職に復帰。フリーペーパーの編集や誌面広告のデザインに携わる。 2018年に「Design Room THREE」を開業。フリーランスのグラフィックデザイナーとして活動している。
食の悩みが解決する駅近料理教室『WABISACHI』お会いできることを楽しみにしています♪
レッスン新着情報（令和5年11月11日更新)
「食を楽しみながら美と健康を叶える」をコンセプトに、食を通して一次疾病予防のための啓発活動をしております。『＃少しからだにいい事を始めよう』を合言葉に人生100年時代を謳歌するための基盤である唯一無二な皆さまの健康と美容にお役立ていただけるようなダイエットやアンチエイジング、生活習慣病予防、健康寿命延伸に繫がるからだに優しい食のご提案をしています
<自宅サロンレッスン＞
【12月-1月スイーツレッスン～糖質オフフルーツタルト～】
＜日程＞
①12月６日(水)10:00-12:30
②12月22日（金）10：00-12：30
③12月23日(土) 10：00-12：30
④12月24日(日) 10：00-12：30
⑤1月19日(金)10：00-12：30
⑥1月20日(土)10：00-12：30
⑦1月31日(水)10：00-12：30
【12月メディカルメンテナンスごはん®レッスン〜糖質オフ×腸活×発酵ごはん〜】
糖質オフ×発酵×腸活ごはんをご紹介♪5年後、10年後の自分の為に身体に良い事を始めてみませんか？
＜開催日＞
①12月15日（金）10:00‐13:30
②12月16日(土)10:00-13:30
③12月17日（日）10:00-13:30
④12月18日（月）10:00-13:30
⑤12月20日（水）10:00-13:30
【味噌作りレッスン2024～自家製味噌仕込みお持ち帰りレッスン～】
＜日程＞
①一粒万倍日☆1月25日（木）
②一粒万倍日☆1月28日（日）
③一粒万倍日☆2月7日（水）
④2月10日（土）
【糖質オフ検定試験開催日】※オンライン＆会場同時開催可能です!!ご相談ください
★入門検定・入門×フード×スイーツ検定
オンライン・リアル開催、同時開催中です♪ご希望されるスタイルをお問合せください。
※日程をご希望の方はお気軽にお問合せください。
お願い＜WABISACHIご利用にあたって＞
- お断り・注意事項
WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします– ［遅刻について］ レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。 ［お断り事項］
- WABISACHIサロン内での宗教その他事業などの勧誘行為をお断りしております。生徒さま同士の勧誘も同様です。
- 反社会的勢力の方の入室、レッスンへの参加は断固拒否入室禁止となっております。発覚した場合はしかる場所に相談・通報いたします。
- WABISACHIサロン内での盗難が発覚した場合は、警察に届け出をいたします。生徒さま間での盗難については一切責任を負いませんのでご了承ください。
- 自宅サロンでのレッスン（又は検定）は女性限定としております。又、託児施設を併設しておりませんので、お子様をおんぶしてのご参加、又は託児をご利用の方は、お子様とご一緒に安全にレッスンを楽しんでいただける（託児つき）レッスン日（会場はWABISACHIから車で5分以内の場所にあるnenrieになります）に受講していただくよう、お願いいたします。尚、託児料金はレッスン料金には含まれておりませんので、当日各々でのお支払いとなります。
- レッスンへご参加できる年齢は中学生からとしております。小学校高学年のお子さまでレッスンへの参加をご希望される場合は、ご相談ください。（ご参加される場合は親御さんとご一緒のご参加となります）
- スイーツや料理の持ち帰りは衛生面上、自己責任にて対応いただいております。衛生管理においての責任は負いませんのでご了承くださいませ。
- レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。特に、糖質オフスタイル協会(社）のレッスンでお渡しするフード&スイーツレシピに関しましては、協会の資格を保有されない方の事業へのレシピ引用が発覚した場合、規則で代表出身地である香川県にて裁判を行うこととなっております。ご注意くださいませ。
キャンセルポリシー
やむをえない理由によりキャンセルされる場合は、必ずお電話（050-1307-8605）にてご連絡ください。メールの誤送信や受信するタイムラグの可能性がございます。 <キャンセル料金> レッスン開催日7日前よりキャンセル料金５０％、 レッスン開催日5日前よりキャンセル料金100％ 発生いたします。 ※直前のキャンセルはできる限りご遠慮ください。
- ご予約について
ご希望の講座が決まりましたら、お申込みフォーム又はお問合せフォーム、メール（with.coco38@outlook.jp）、お電話（050-1307-8605）にてお申込みをお願いいたします。 尚、お申込みフォーム以外の方法（お問合せフォーム・メール・電話）でのお申込みをされる方は、お手数をおかけいたしますが、下記事項をお知らせください。
- お名前
- 希望日・時間・レッスン名
- 参加人数※参加者様全員のお名前をお知らせください。
- アレルギーの有無
- 電話番号※代表者の方
なお、お車でいらっしゃる場合は、駐車場に限りがございます。空いていない場合は新山口駅周辺の駐車場をご利用ください。
お問い合わせ
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