\初心者・中級者の方にオススメ/“丁寧な暮らし”をサポートする料理教室(ベースアップレッスン)について
こんにちは!WABISACHI(山口県山口市小郡)主催 管理栄養士・メンテナンス料理研究家の柴田さやかです。
実りの秋。皆さんはどんな食を楽しまれていますか?私は先日、むっくり美味しそうな栗を下関市の道の駅で見つけ…栗の渋皮煮を作ってみました♪
まずは水に浸して皮を柔らかくする作業から。そしたらかたい皮も剥きやすくなり…クリンと可愛い剥き皮で
まずは栗アート🌰‼︎
…アートという程でもないですね( ´∀`)笑
こんな遊びも食育に取り入れると楽しいですよっ♪
そしてタンサンで煮る→水洗いを数回繰り返し…表面のスジを取り除いたら、いよいよ調味しながら煮詰める作業✨
今回は砂糖を使わずに糖質98%オフで作ってみました😊


撮影しながら1粒試食😋
糖質オフに感じない美味しさ‼︎
四季を楽しめる、日本人で良かったと思う瞬間です!少し手間はかかっても、煮る間に他の作業も同時にすればあっという間に完成です。
WABISACHIのベースアップレッスンではこのような丁寧な暮らしを応援するレッスンも準備中です◡̈
今回の栗の渋皮煮も来年の秋にお披露目予定‼︎ぜひお楽しみに♪
その他、「こんなレッスンを開催してほしい」などありましたらどんどんお問合せお待ちしています。
本格的に寒くなる前に、秋の実りと緑黄色野菜で免疫力を高めていきましょう!
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