【レシピ掲載🍠ポタージュスープ】秋のイベントでトークショー&クッキングショー
先週末11月2日(日)はオーガニック&ナチュラルライフガーデンフェアのトークショーに登壇させていただき、私なりのエコクッキングについてお話させていただきました

今回は2種類のスープもクッキングショーという形でご紹介させていただきました。イベント前に会場で仕込ませていただいた2種類のスープの試食・レシピ配布も行われ、私自身がすごく楽しませていただきました🍠イベント内でのクッキングショーのお話を頂いた時からワクワクしていましたが、このイベントをきっかけに秋の味覚を楽しめるシンプルなポタージュが完成しました!レシピをこちらの投稿にも残しているのでぜひ保存して作っていただけると嬉しいです


会場内で耳を傾けてくださった皆さま
お世話になったスタッフの皆さま
本当にありがとうございました
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イベント後は会場を回り私自身も〝人と自然に優しい農業と暮らしについて楽しく考える〟ひと時を過ごし、エシカル消費やコンポストについて学ばせていただきました。次の世代の未来の暮らしを考え、私自身も暮らしの中で地球に優しい取り組み、選択をしていきたいと思います



🤍イベント後に司会を務められた柴田眞由巳さん @sibataya に写真をいただいたので許可をいただき掲載しています
私がWABISACHIを始めるより前(6-7年前に初めてイベントでお弁当を販売した際)の何気ない会話の内容まで覚えてくださっていて、実はトークショーの初っ端からステージ上で眞由巳さんの素敵なお人柄にキュンでした
※ポタージュレシピ追記⚪️蓮根のデンプンが加熱により糊化する特性を活用したレシピなので、すりおろし蓮根の場合は加えた直後にとろみが出てくるまで暫く弱火で加熱がポイント
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