【2027年1月2月開催】自家製味噌仕込み1㎏お持ち帰り&発酵弁当の会
11月に入った途端に急に寒さが加速して、風が冷たくなってきましたね🍂
日頃から味噌や糠漬け、納豆などの発酵食品を食べていると、体内の腸内細菌の活動により免疫力が保たれ、こうした季節の変わり目も元気にアクティブに過ごせますね🙌✨
今年もいよいよあと2カ月!先月のスイーツレッスンにも沢山のご参加、本当にありがとうございました♡
さて、今回はレッスン開催後も嬉しいご報告が続く自家製味噌仕込みレッスンのご案内です🌾
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「ここで習った味噌が市販品よりも美味しくて...家族にも好評です」
「やっと失敗しない味噌仕込みに出会えました」
「作った味噌を消費する度に
夫が自家製味噌を仕込むようになりました」
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3つ目のご報告は先月のスイーツレッスン時にいただいた生のお声。本当に嬉しすぎでした♡
WABISACHIでの自家製味噌仕込みをきっかけに、家族で味噌仕込みを楽しまれている方は本当に多くて、一緒に発酵ライフを楽しめている事をいつも嬉しく思っています(^^)/
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今年は子どもと一緒に仕込みました
大変だったけど10㎏仕込みおわりました
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レッスンを開催できなかった期間にも嬉しいご報告を本当にありがとうございました♡
味噌仕込みは冬仕込みがオススメ!
…という事でこれまでも大好評だった味噌仕込みレッスンを2027年も開催いたします♩
一緒に味噌仕込みや発酵を楽しんでみませんか?味噌仕込みが初めての方も、これまでにご参加いただいた方も、ご参加お待ちしております♩

味噌仕込み&発酵弁当の会
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自家製味噌の仕込み方を1日仕込みと半年仕込みの2つの仕込み方法と食べ比べでご紹介。一緒に味噌1㎏を仕込んでお持ち帰りができる実践型のレッスンです。
〈レッスン詳細〉
◍味噌仕込み体験
◍味噌食べ比べと味の違いを活かしたそれぞれの活用法
◍発酵ミニ講座(座学&レシピデモンストレーション)
◍発酵弁当のお持ち帰り
◍自家製味噌1㎏お持ち帰り
〈ご予約方法〉
◇予約フォームから
◇予約フォームからの予約設定がハードル高い方は個別メッセージでご予約ください
・HPのお問い合わせから予約希望日と参加人数をお送りください
・公式LINE個別メッセージから予約希望日と参加人数をお送りください
〈開催時間〉10:30~12:30
〈開催場所〉WABISACHI‐栄養のある暮らし‐自宅サロン
(山口県山口市小郡 ※住所の詳細はご予約時にお知らせ)
〈受講料〉¥5,500
※チケット参加の方はチケット1枚のみでご参加いただけます
〈レッスン開催日〉※10:30~12:30
2027年
①1月19日(火)
②1月24日(日)一粒万倍日
③1月25日(月)
④1月27日(水)
⑤1月28日(木)
⑥1月30日(土)
⑦2月2日(火)一粒万倍日
⑧2月3日(水)
⑨2月19日(金)
⑩2月20日(土)一粒万倍日
2027年
①1月19日(火)
②1月24日(日)一粒万倍日
③1月25日(月)
④1月27日(水)
⑤1月28日(木)
⑥1月30日(土)
⑦2月2日(火)一粒万倍日
⑧2月3日(水)
⑨2月19日(金)
⑩2月20日(土)一粒万倍日
〈こんな方に特にオススメ〉
□味噌を手作りしてみたいけれど一人でするにはハードルが高い
□味噌仕込みを体験した事はあるけれど、材料を準備する時間がない
□発酵調味料を手作りして発酵をより身近に感じたい
□発酵について基礎から学びたい
□腸活や発酵に興味がある
□食で体質改善をしたい
〈参加するメリット〉
□一緒に仕込むから楽しくあっという間に完成する
□2日前からの面倒な準備や後片付けをしなくてよい
□自分の常在菌入りの味噌仕込みの方法を学び、家庭でも活かせる
□発酵について楽しく学べる
□発酵レシピが増える
□1㎏お持ち帰りの体験型だから、お持ち帰り後の熟成過程を観察して次回に活かせる
(一生モノの仕込み方法を学べる)








