\免疫力アップ&疲労回復レシピをご紹介/エフエム山口さま子育て応援番組madapana『柴田さやかのおひるできたよー』毎週レギュラー出演中!
エフエム山口さまの子育て応援番組『madapana』‼︎
3月1日O.Aの柴田さやかの〝おひるできたよー〟では『体ポカポカ‼︎あんかけうどん』をご紹介しました🥕
栄養ポイントで疲労回復について話すのは来週のレシピでした😂頭の中がゴチャゴチャしていますが、今回のレシピも実は免疫力を高めながら疲労回復を期待できるレシピです。
写真の赤文字にしているものが免疫力UPと疲労回復に効果的な食材たち。今回使用した乾物はわだりえさんも常備されているというストック食材たち。乾物には栄養がギュッと詰まっているし長期保存もできるし良い事づくめですよね^ ^
レシピの詳細はこちら☟
エフエム山口『madapana』HP☆→http://www.fmy.co.jp/blog/mada.php
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今回の試作時には油揚げや生揚げも加えています。葉酸や鉄分が更に強化されるし、油揚げがおだしを吸って最高に美味しくなります。
=栄養ポイント=
生姜と根菜類で寒暖差の激しい季節の変わり目も体をしっかり芯から温めることができます。
ひじきや切り干し大根などの乾物からお子さんの成長を助けるカルシウムなどのミネラルもしっかりチャージ!!
-今回使用した食材-
〇ひじき
お子さんの骨の成長・発育に欠かせないカルシウム・マグネシウムを含んでいるので常備がオススメ!鉄分含有量は昔に比べガクンと減ってしまいましたが、鉄分や食物繊維の補給にもなりますよ!乾燥ひじきのストックがあると便利です♪
〇切り干し大根
食物繊維とカルシウムが豊富に含まれています。舞茸などのキノコ類に含まれるビタミンD、スナップエンドウに含まれるビタミンC、肉団子や油揚げ、厚揚げに含まれるたんぱく質と一緒に摂取することで、カルシウムの吸収率がグンとアップします♪
〇里芋
ネバネバ~とろーり!!食感も楽しめる里芋には水溶性食物繊維がたっぷり!芋類の中でも糖質低め。整腸作用があるので、毎日の身体のメンテナンスにオススメの食材です。
〇スナップエンドウ
スーパーでよく見かけるようになったスナップエンドウにはビタミンがたっぷり!水溶性のビタミンも脂溶性のビタミンもどちらも含んでいます♪
彩りに添えるだけで食卓に春の演出が楽しめます♪
その他オススメの食材
油揚げ、厚揚げ、しらたき:今回のレシピ写真にも加わっている油揚げ&厚揚げ!和風だしにとてもよく合います!
生姜で体をポカポカ、上から生生姜のスライスや卸し生姜をONするとウィルスの殺菌効果も‼︎ 今日もしっかり食べて笑って免疫力UPな素敵な1日になりますように❇︎ 作っていただけると嬉しいです^ ^
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