\美意識の高い方が山口県、島根県、香川県からご参加‼︎リアルレッスン&オンラインレッスン♪上旬は糖質オフ料理&スイーツレッスンを開催しました/
こんにちは!
WABISACHI-栄養のある暮らし代表の柴田さやか(管理栄養士・メンテナンス料理研究家)です😊
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今月の上旬レッスンは東京や大阪など都会を中心に注目されている糖質オフスタイル協会(社)の糖質オフレッスンでした♪
WABISACHIは『食を楽しみながら美と健康を叶える』をコンセプトに起業いたしました。その為に、独自のレッスンとは別に協会のレッスンも一部取り入れて、より生徒さまの『キレイになりたい‼︎』『病気とは無縁に健康に過ごしたい』のお力になれるよう務めています‼︎勿論、『食を楽しみながら❣️』これは大前提👍実際に私自身が体感して無理なく継続できる、と実感したからこそ、レッスンの一部として取り入れました。食の選択の一つとしてのご提案です✨
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お料理は東京では2月に開催されたレッスンを🍞ふすまパンは1個あたりわずか6gの糖質量‼︎
糖質を控えられるだけでなく、食物繊維も補給できる優れもの❣️その上、ふっくら柔らかくて幸せな気持ちになれます🍞🍞🍞WABISACHIオリジナルのパンレシピも増やしたいなっ♡
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今月はベースとなる基本を一次発酵、成型、二次発酵と一緒に各工程を作りながらお伝えしていきました‼︎私は使い捨てのビニール手袋をして、生徒さんはご自分で作ったパンは全てお持ち帰りでしたので素手で、生地の感触をしっかりと覚えて帰っていただきました😊アレンジ方法もお伝えしながら楽しく調理が進みます✨
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ナスやズッキーニの下処理も丁寧にお伝えしました。このグラタンにはトマトや玉ねぎ🍅、干し椎茸も加えているので風味も豊か✨✨夏野菜を楽しめる1品で、口に入れた瞬間の『美味しい~!これ、今日材料を購入してすぐ作ります』というお声も聞けたrecipe🙌
とても美味しい仕上がりです‼︎
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今月は桃ムースケーキ🍑
桃をコンポートにして、半分はピューレにして、半分は固形の状態にしてムースに✨✨
砂糖を使わなくても美味しいケーキができるなんて嘘みたいでしょっ‼︎罪悪感のないからだに優しい&血糖値も上がらないアンチエイジングの味方になるスイーツが存在します♪嘘だと思って一度味わってみて🍨🍨
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きっとどうしてこれまで苦手意識をもっていたのか不思議になるはず❣️WABISACHIのスイーツレッスンで苦手を克服し、スイーツの腕を磨かれている方が続出しています🙌ナッペの練習では、スパチュラの正しい持ち方から塗り方のコツを分かりやすくお伝えしています🎂これは練習あるのみ‼︎1回目より2回目、2回目より3回目!回を重ねる毎にコツをつかむことができます☺︎☺︎
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立体感がうまれ、可愛いラブリーな仕上がりに✨
絞り方の練習も重ねます❣️
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◎なぜこの工程をするのか
◎なぜこの材料を選んだのか
を分かりやすくお伝えしました‼︎
ただみているだけでも
しっかり学べてお菓子作りの得意な方々からも
『勉強になる』
『こんなレッスンが受けたかったの』
…と大変好評のレッスンです😊
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この状態でも撮影したい~と
こんな風に撮影を楽しんでくださり
嬉しさひとしお✨
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『美味しい』
『甘さがくどくなくてさっぱりしてる』
『忘れないうちにすぐ作ろー♪』
と盛り上がりました❤️
このように山口県、福岡県、島根県から
ジワジワと
美意識の高い方
食への関心度が高い方が
ご興味をもってご受講してくださっています
嬉しいです
ありがとうございます
食を楽しみながら
アンチエイジング
ダイエット
あらゆる疾病予防
を叶えてくれる
糖質オフは
美と健康を叶えたい‼︎という方々にオススメの
食事方法の一つ
アンチエイジングや生活習慣病予防の一環として
食事だけでなく、間食との上手な付き合い方も
お伝えしています
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昨日は久々のオンラインレッスンに香川県でご活躍中の糖質オフスタイル協会 @and_raw_ 先生がご参加してくださいました☺︎私よりも講師業の長い @and_raw_ 先生を前にレッスン前はドキドキでしたが…先生の綺麗さに終始うっとり❤︎ @and_raw_ 先生は香川県でローフードを教えてらっしゃいます
いつか私も習いたい✴︎オンラインレッスン実現しないかなー♡山口県と香川県で繋がれるって、やっぱりオンラインは素敵ですね‼︎
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中旬からは食をより楽しんでいただくための
栄養学×調理学をWで学べる
WABISACHIオリジナルのベースアップレッスン
下旬からはメディカルメンテナンスレッスンが
スタートいたします♪
あと残席1の日程も増えてきました
ジワジワと
WABISACHIの事を
知っていただけていて
嬉しいです
皆さまのご参加をお待ちしています☺︎
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