おせち料理レッスンの振り返り投稿①🎍🦐
#おせち料理レッスン振り返り投稿 ①
10代の頃から作り続けているおせち料理
いろいろ試し続けて
余分なモノ・コトを削り落とし
20年越しに辿り着いた
私なりの『お手軽おせち』

・
つくレポが沢山届いたのが塩麹ピクルスでした
沢山仕込んでおけば長期保存もできて
野菜が足りない日の救世主
そんな常備菜にオススメのピクルスを
更に3種類のおせち料理(花酢蓮根/紅白なます/海鮮マリネ)に展開する方法をご紹介しました
それぞれの料理を別々に作ると洗い物も時間もかさむけれど展開recipeならその逆。
工程も単純だから短時間で品数が倍以上に!
目指したかったのは
『おせち料理』という枠を越えた
日々の食の延長線のような
力まなくてもいい料理でした
だからこそ
日々仕事や家事、子育てと様々な境遇の中
忙しくたくましく頑張っている方々に
『また作りたい!』と思っていただけた時
この上なく胸がいっぱいになります
・
切り干し大根Ver.でご紹介した
紅白なます
初日のレッスンが終わるまで
このrecipeを受け入れていただけるか
ドキドキでした
今では私の2022一推しrecipeです
冬の身体が必要としているビタミンもミネラルも
ギュッとたっぷり!柚子との相性も最高なので、これからおせち料理の仕込み始められる方にもオススメです
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ギフトBOX納品〜レセプションパーティー〜 レセプションパーティー用のギフトBOX
春らしくミント×ホワイトで仕上げてみました🤍
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有限会社SECT様
@ikumi_suizu
@hairspalashinvan
リニューアルオープンおめでとうございます㊗️
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Locabo Sweets
by […]
\ZOOMテストレッスン開催しました/オンライン料理教室(山口県山口市小郡)料理初心者大歓迎!
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今日は
『アレンジして楽しもう♪身体に優しい手作り
ライスバーガー』レッスンを開催しました🍔
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こんにちは!山口県山口市小郡(新山口駅から徒歩3分)のWABISACHI-栄養のある暮らし-です。
今日も4名の皆さまにご協力いただきWABISACH […]
今年も味噌仕込みレッスンへのご参加ありがとうございました 先月末は積雪で寒かった山口県も
今週はポカポカ春日和🌷で
なんだか心も軽やかになりますね♩
さて今年もWABISACHIでは恒例の
半年後の完成が楽しみな『味噌仕込みレッスン🥣』
を開催しましたよ✨
皆んなで味噌作り
楽しかったーwww
今年も味噌仕込みレッスンへご参加くださいました皆さまありがとうございました🤍
🍙プレゼントの軽食発酵弁当m […]
2024年もありがとうございました 大晦日
大好きなお蕎麦屋さんの蕎麦をテイクアウトして家族でトッピングだけ手作りの年越し蕎麦を
今年は感謝の一年でした
出産、育休の為長期に渡りお休みをいただきありがとうございました
お陰様で子どももスクスク成長しております
9月より少しずつ仕事復帰させていただいておりますが、その度に大好きな食の仕事ができる喜びを噛み締めておりました。大切なお仕事をご一緒させてい […]
8/22-23イベント申込締切日延長のお知らせ🍉 🌽申込締切日が8/19まで延長されました🫑
\8/22・23開催
IHクッキングヒーター実演会のお知らせ/
中国電力(株)新小野田発電所ふれあいホールにてIHクッキングヒーター実演会が開催されます🎐
猛暑日が続く夏の調理を手軽にする時短術と共に、夏の体を元気にしてくれる食材で仕上げる料理をご紹介させていただきます!最新のIHクッキングヒーターとても進 […]