\ラジオにレギュラー出演中-エフエム山口さま-/食育に役立つ栄養満点レシピをご紹介中
こんばんは!
新山口駅から徒歩3分の場所にあるWABISACHI-栄養のある暮らし-(山口県山口市小郡)です。
今日は3月15日(日)にエフエム山口さまの子育て応援番組『madapana』でご紹介する耳コピレシピの収録へ📻
3月8日の『柴田さやかのおひるできたよー』では『春野菜の塩丼』をご紹介しました🥕
春野菜は生で食べても美味しいから、加熱もあまり必要なくて時短調理にもなりますよね‼︎ 今回のレシピは本当に本当にすごく簡単❇︎アスリート選手にもオススメ‼︎わだりえさんやママスタッフさんにも新しい味~今までにない味付けのレパートリーが増えて嬉しい‼︎と喜んでいただけました😊塩昆布がない方は、のりの佃煮や山口県民大好き しそわかめでも代用可能です。どれもない方は梅干しを刻んで塩昆布の代わりにされてみてください☺︎
レシピの詳細はこちら☟
エフエム山口『madapana』HP☆→http://www.fmy.co.jp/blog/mada.php
Instagram madapanafmy
=栄養ポイント=
鶏むね肉やささみに含まれる疲労回復成分と春キャベツに含まれるビタミンCの相乗効果で、お子さんの疲れにくい元気な体づくりをサポート!小さなストレスがたまりやすいこの時期にオススメの疲労回復レシピです。
-今回使用した食材-
〇鶏肉
体内で作るのことのできない「トリプトファン」という必須アミノ酸を含んでいて、幸せホルモンのセロトニンやメラトニンの生成に欠かせないのでストレスを緩和したり、睡眠の質を良くする効果も期待できます♪
鶏むね肉と鶏ささみ肉には疲労回復効果が期待できる「イミダゾールジペプチド」という成分がふくまれているので、ストレスのたまりやすいこの時期にオススメの食材です。鶏もも肉を使用する際は、鶏皮も一緒に摂取することでより多くのビタミンB1を摂取することができますよ!
〇春野菜
春野菜は生で食べても美味しい野菜が沢山!
*春キャベツ:疲労回復効果が期待できるビタミンCは抗酸化ビタミンの一種!免疫力UPにも欠かせない食材の一つです。又、胃の働きを助けるビタミンUもストレス緩和に効果的!
*新玉ねぎ:ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCを含むので疲労回復効果と代謝UP、免疫力UPが期待できる野菜の一つ。
<味付けの補足>
味が薄い場合は塩昆布又は塩麴、塩などで調味します。
塩昆布がない場合はのりの佃煮やしそわかめでも代用できます。
<アレンジ>
〇塩昆布→刻んだ梅干しや梅びしおに変えて青じそと散らしのりを加えても♪
〇今回のレシピを卵でとじたら親子丼の新しい味・塩親子丼に♪
作っていただけると嬉しいです😊
#おひるできたよ
#madapana
#WABISACHI
#管理栄養士さやか
#柴田さやか
#栄養のある暮らし
#アスリートにもオススメ
#疲労回復メニュー
#ウィルスに負けないぞ
#山口県料理教室
#山口市料理教室
#山口県
#新山口駅周辺