下関市で開催された親子鯨料理教室🐳風景
2019年にレシピ監修をさせていただいた『クジラ新聞』から毎年携わらせていただいている鯨料理教室🐳
今年も1月22日(日)下関市生涯学習プラザで開催されました!

ご参加くださいました皆さま
お世話になったスタッフの皆さま
ありがとうございました🐳
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鯨料理教室をきっかけに捕鯨の歴史にふれ、鯨肉の美味しさや様々な調理方法を知っていただけてたら嬉しいです
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2019年に31年ぶりの商業捕鯨が再開。再開から4年目となる商業捕鯨で、北海道沖などで漁を続けてきた捕鯨船団の母船「日新丸」が11月12日、下関港に帰港。下関港に入港して、ことし最後の陸揚げが行われました
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山口県の伝統的食文化の一つである鯨肉。
高栄養なので今年も
◯鯨肉の栄養の事
◯鯨肉の下処理方法
◯栄養を活かした調理法
◯親子で楽しめるレシピ
などをご紹介しました!
===レシピ内容=============
○鯨サンド
○鯨のキムチ鍋
○鯨のナポリタン
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#節分に鯨肉を食べよう
#食育
#商業捕鯨
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