\2月23日O.A.子育て応援耳コピレシピ/ラジオにレギュラー出演中!
こんにちは!
わだりえさんがパーソナリティを務めるエフエム山口さまの子育て応援番組madapana📻
2月23日にO.A.された、柴田さやかの〝おひるできたよー〟recipe8は『炊飯器にお任せ‼︎チキンの炊き込みご飯』でした🥕
どの家庭にも必ずありそうな焼肉のタレを使ったレシピです✨

今回の材料は骨の発育・成長を助けてくれる食材が集まりました✨

<材料>
〇白米・・・・・・・・・・・・・2合
〇鶏もも肉・・・・・・・・・ 200g
〇残り野菜・・・・・・・・・・・適量
〇ちりめんじゃこ・・・・・・大さじ2
〇生姜・・・・・・・・・・・・・適量
〇焼肉のタレ、料理酒・・・各大さじ2
-下準備-
〇野菜は食べやすくカット。
人参はせん切り、ごぼうはささがき、パプリカはコロコロにカット。
※ごぼうのアク抜きは必要ありません。表面の汚れや土をよく洗い、皮は残しておきましょう。
〇鶏モモ肉は細かくカットした後に分量外の塩・こしょうをふっておく。
〇グリンピースは塩を加えた熱湯で茹でておく。
<作り方>
炊飯器の釜に材料を全て加えたら通常通り水(又はグリンピースのゆで汁)を加えて炊飯。
炊飯後、グリンピースを加えて完成。

今回の使用野菜は人参、ごぼう、パプリカ、グリンピース✨
グリンピースのゆで汁を水の代わりに使用すると更に美味しくなりますよ♪
水分の多い葉野菜や夏野菜を使用される際は炊飯後のごはんがベチャベチャにならないように加える水を少なく調整するといいですよ♪
全ての材料の上にだし昆布を加えると美味しさバージョンアップ!
=栄養ポイント=
主食となるごはんと一緒にお子さんの成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムをチャージできます♪
パプリカなどビタミンCを豊富に含む食材を加えると、カルシウムの吸収率がUP!!風邪予防にも効果的!
radikoで1週間は聴いていただく事ができます✨
キノコ類に含まれるビタミンDを一緒に摂取するとよりカルシウムの吸収率UP‼︎きのこの入った汁やスープ、サラダを添えるとよりバランスがよくなり、お子さんの成長・発育に効果的ですよ😊参考にしていただけると嬉しいです🥘
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