WABISACHI(ワビサチ)は山口市小郡(山口県)・新山口駅近くの料理教室です。

 

\2月23日O.A.子育て応援耳コピレシピ/ラジオにレギュラー出演中!

こんにちは!

わだりえさんがパーソナリティを務めるエフエム山口さまの子育て応援番組madapana📻

2月23日にO.A.された、柴田さやかの〝おひるできたよー〟recipe8は『炊飯器にお任せ‼︎チキンの炊き込みご飯』でした🥕

どの家庭にも必ずありそうな焼肉のタレを使ったレシピです✨

今回の材料は骨の発育・成長を助けてくれる食材が集まりました✨

<材料>

〇白米・・・・・・・・・・・・・2合

〇鶏もも肉・・・・・・・・・ 200g

〇残り野菜・・・・・・・・・・・適量

〇ちりめんじゃこ・・・・・・大さじ2

〇生姜・・・・・・・・・・・・・適量

〇焼肉のタレ、料理酒・・・各大さじ2

-下準備-

〇野菜は食べやすくカット。

人参はせん切り、ごぼうはささがき、パプリカはコロコロにカット。

※ごぼうのアク抜きは必要ありません。表面の汚れや土をよく洗い、皮は残しておきましょう。

〇鶏モモ肉は細かくカットした後に分量外の塩・こしょうをふっておく。

〇グリンピースは塩を加えた熱湯で茹でておく。

<作り方>

炊飯器の釜に材料を全て加えたら通常通り水(又はグリンピースのゆで汁)を加えて炊飯。

炊飯後、グリンピースを加えて完成。

今回の使用野菜は人参、ごぼう、パプリカ、グリンピース✨

グリンピースのゆで汁を水の代わりに使用すると更に美味しくなりますよ♪

水分の多い葉野菜や夏野菜を使用される際は炊飯後のごはんがベチャベチャにならないように加える水を少なく調整するといいですよ♪

全ての材料の上にだし昆布を加えると美味しさバージョンアップ!

=栄養ポイント=

主食となるごはんと一緒にお子さんの成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムをチャージできます♪

パプリカなどビタミンCを豊富に含む食材を加えると、カルシウムの吸収率がUP!!風邪予防にも効果的!

radikoで1週間は聴いていただく事ができます✨

キノコ類に含まれるビタミンDを一緒に摂取するとよりカルシウムの吸収率UP‼︎きのこの入った汁やスープ、サラダを添えるとよりバランスがよくなり、お子さんの成長・発育に効果的ですよ😊参考にしていただけると嬉しいです🥘

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シンボルマークに込められたストーリー

円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 (幸=彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは4枚のお皿としています。) また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助(椿の一種)」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の7角形の囲みはお盆のイメージで、7つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。

お願い<WABISACHIご利用にあたって>

  • お断り・注意事項

WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします [遅刻について] レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。   [お断り事項]

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  • レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。

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