自家製味噌完成🥣2-3月のベースアップレッスンで仕込んだお味噌の完成度は?
- 2022年10月10日
- 参加者様の声 - 山口県の参加者(光市や周南市など山口県全域から参加), 初心者向け料理教室 - ベースアップレッスンなど, ブログ, 新着情報
2-3月のベースアップレッスン/丁寧な暮らしサポートレッスンでみんなと一緒に仕込んだ手前味噌🥣
早い方は7月頃から
大半の方が8-9月に
👩🏻🦰「完成しましたー」
👱🏻♀️「美味しい!また一緒に作りたい」
👩🏻「腸がグルグル鳴って便秘が改善した」
👩🏻「腸がいい調子!両親にもお裾分けしました」
という嬉しいお声も♡
一緒に手作り味噌を仕込んで同じ味を共有できるってやっぱり楽しいですね♩

我が家には8月から冷蔵庫で保存している6ヶ月熟成味噌と今日まで熟成した8ヶ月熟成味噌、もう少し熟成を楽しむ未開封味噌があります。料理によって使い分けたり、2種類を混ぜて使ったり…キッチンでのワクワクが更に無限です♩


円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 (幸=彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは4枚のお皿としています。) また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助(椿の一種)」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の7角形の囲みはお盆のイメージで、7つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。
お願い<WABISACHIご利用にあたって>
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WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします– [遅刻について] レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。 [お断り事項]
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昨年以上にフサフサの紅葉を
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