【2023年1月2月開催!自家製味噌作りレッスン/かまど&土鍋で楽しむ味噌料理】
【1瓶お持ち帰り+アレンジレシピデモンストレーション+軽食つき(お持ち帰り可能)自家製味噌作りレッスン!!】
日本人ならではの四季を楽しむ暮らし。
その一つが大地の旬の食材。
冬から春へ季節が移行する1-3月は味噌作りに最適なシーズン。
初めての方もチャレンジしやすい1㎏を無添加で仕込みます。
味噌の食べ頃は9-10月頃♩
2023年のレッスンでは2022年2月3月のレッスンで一緒に仕込んだお味噌を発酵熟成期間を変えて仕上げましたので
見た目や香り、風味などの違いを楽しんでいただこうと、それぞれの味噌にあったレシピもご紹介予定です。
それぞれの家庭の気温や湿度などの環境によっても発酵スピードは異なり、
自分や家族の好みを取り入れながら、発酵熟成期間を自由に調節することにより、まさに『世界に一つだけの自家製味噌』が完成します。
ご自身で作ったお味噌はそのまま全て持ち帰っていただき、その後の味噌の発酵過程もお楽しみいただけます。
味噌は健康効果は勿論、実はダイエットの味方にすると良い事も沢山〜
そんな栄養を日々の食生活に活かすためのノウハウもお伝えしています。
意識して「痩せなきゃ〜」ではななくて、「気づいたら痩せていた」って嬉しくないですか?
栄養を味方につけるといいこと沢山です♡
皆さまのおうちごはんが楽しくなり、忙しい毎日の中でもほんの少し丁寧な暮らしを取り入れられるようなレシピもご準備いたしました♩
WABISACHIサロン内の壁の表面は珪藻土で仕上げていただいているのですが…
なんとこの壁と同じ珪藻土、湯布院の珪藻土でできた『かまど』がサロン内に増えました♪
『かまど』の鍋部分は南部鉄器でできているので美味しく調理しながら鉄分の補給もできます。かまどと土鍋を囲んで味噌料理を一緒に楽しみましょう♪
(※2022年はのり弁風に仕上げました!添付写真2枚目以降は2022年のレッスン内容で2023年の内容とご紹介するレシピは異なります)
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手前味噌を一緒に作ってお持ち帰りしてみませんか??
ベースアップレッスン〜丁寧な暮らしサポートレッスン〜は料理初心者の方からお仕事で忙しくて自分で材料を準備することが難しい方にも大好評のレッスンです。
四季のある日本人ならではの食の楽しみ方を堪能したい気持ちはあるけれど…
現代女性は忙しい!
丁寧な暮らしを目指しているけど、忙しくて材料を準備できる時間がなかったり、いつかしようと先延ばしになってしまう事…ありますよね⁈
作る気はあってもなかなか行動に移せないなんてもったいない♪(お持ち帰りの方は12:00終了予定です)
みんなで楽しく作ってちょっぴり丁寧な暮らしを一緒に楽しみましょう!
-こんな方にオススメ
✓料理初心者だけど、手作りに興味がある
✓ご自分やご家族の健康を守りたい
✓食をもっと楽しみたい
✓季節を食卓に取り入れたい
✓作り方は知っているけど、忙しくて自宅では作る時間をもてない
✓みんなでワイワイ楽しく作りたい
面倒な準備はWABISACHIにお任せあれ!皆さんの丁寧な暮らしをサポートいたします。『脱添加物・自家製にチャレンジ』レッスンでは、どのご家庭の冷蔵庫にも常備されているめんつゆやマヨネーズ、塩麹などの調味料の他、季節を楽しむ瓶詰めを手作りし、持ち帰ってからも様々な料理へのアレンジを楽しんでいただけるレシピをデモンストレーション形式でご紹介します。(軽食つき)
ご家庭の冷蔵庫と食卓が潤うこと間違いなしのレッスンです。
※手前味噌用のお持ち帰り用容器をご準備しております。
<アレンジレシピのご紹介>
デモンストレーション形式で味噌料理を和・洋折衷でご紹介いたします!発酵熟成期間の違う味噌の食べ比べ、それぞれの旨味を活かした調理の仕方など、日々の腸活ごはんが楽で益々楽しくなるようなレシピでご紹介いたします!栄養を活かした管理栄養士スキル満載のレシピもお楽しみに♪
<開催日>※時間:10:00-13:00(※お持ち帰りの方は12時頃終了予定です)
①1月28日(土)
②1月29日(日)
③一粒万倍日☆1月30日(月)
④一粒万倍日☆2月2日(木)
⑤2月4日(土)
⑥一粒万倍日☆2月5日(日)
<定員>
各回5名様
<参加料>
¥5,500(税込)
<ご持参品>
〇不織布マスク
〇エプロン
〇手拭き用ハンドタオル
〇ボールペンなどの筆記用具
※37.5℃以上の発熱があった方(同居されるご家族含む)のご参加はお断りさせていただいております。何か心配事がありましたら、内密にいたしますのでご連絡をよろしくお願い致します。
※レッスン前の検温、消毒にご協力をよろしくお願いいたします。
※不織布マスクでのご参加をお願いいたします。
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