【11/7〜開催!】日々のごはんとお手軽おせちレッスン/発酵腸活ごはん
10代の頃から作り続けているおせち料理
いろいろ試し続けて
余分なモノ・コトを削り落とし
辿り着いた私なりの『お手軽おせち』
家族の好きなものとお正月ならではの料理を
お弁当を作る感覚で
食べきれる量だけ準備する
目指したかったのは『おせち料理』という枠を越えた
日々の食の延長線のような
力まなくてもいい料理でした



・
11月の料理教室
只今募集中です
甘くてしょっぱいお料理が重なりやすい
おせち料理
日本古来の伝統を大切にしながらも飽きの来ない
そして
身体をいたわった味付けと食材の組み合わせで
ご紹介予定です


リクエストもいただいたので
Xmasにもお正月にも活用できるように
仕上げてみました
お正月期間中は外食も重なりやすいので
帰宅後に体を労わりながら
お家飲み会にも応用できるようなメニューも
合わせてご紹介予定です♪

・
前回のお節料理レッスンでご紹介した
初日のレッスンが終わるまでこのrecipeを受け入れていただけるかドキドキしていた
切り干し大根 Ver.の紅白なますが
大好評だったので!
今年も切り干し大根を別Ver.の味付けで
ご紹介予定です笑

ご参加、お待ちしています
_____
只今募集中のレッスン
⚪︎10月糖質オフ🌰栗のロールケーキレッスン
10/29
⚪︎11月料理教室
11/7・8・15・16・19
⚪︎12月Xmas🎄ショートケーキレッスン
12/18・19・23・24・25


こちらの記事も読まれています。
やまぐちの農林水産物需要拡大協議会さま主催/下関市後援/親子鯨🐳料理教室が開催され、今年も携わらせていただきました |管理栄養士さやかのヒトリゴト
手軽に調理できて栄養豊富な鯨肉🐳
たんぱく質やω-3脂肪酸(青魚やアマニ油などに多くて毎日の摂取が大切な必須脂肪酸)、ミネラル(特に鉄分)も豊富でこれからの汗をかくシーズンの健康管理にもオススメ🥩
・
8日(土)にやまぐちの農林水産物需要拡大協議会さま主催、下関市後援の親子鯨🐳料理教室が開催され今年も講師として携わらせていただきました
[…]
管理栄養士解説!骨の健康/食の処方箋 今夜の我が家の夕食は
貝汁とゴーヤチャンプルーに
枝豆ごはんと長芋もずくサラダ🍚
皆さんの夕食の食卓にはどんな料理が並ぶ予定ですか?
しっかり食べて夏も元気に過ごしたいですね♩
・
貝汁を作っていたら、
〝さやちゃんの知ってる知識の普通は、私たち栄養学を学んでない人にとっての普通とは違うよ〟
…と、ある日友達が言ってくれた言葉をふと思い出し、今日のブログでは私の知っ […]
公式LINEアカウント移行に伴う大切なお知らせ 現在、公式LINEアカウント移行に伴い、既存(2026/8/20時点)のLINEお友達の皆様にアカウント移行設定のご協力をお願いしております。下記いずれかの方法で新アカウントへの移行を完了し、今後の配信メッセージをぜひお受け取りいただければ幸いです。大切なお時間を頂戴しますが、移行設定は1タップで完了いたしますのでご協力の程よろしくお願いいたします。
<1秒で完結!新L […]
🈵御礼♡メディカルメンテナンスごはん®︎レッスン/ 昨日のレッスン風景🎍
『お手軽でいいね‼︎
今年のお節はこれにしよー』
のお声が嬉しすぎました
優しく火入れする
身が柔らかい
ブリの幽庵焼き
『今まで私が作っていたのは何だったの~』
と驚いてくださる生徒さんや
里芋のほんのりとした甘さが際立つ
茶巾絞り
お手軽な発酵浅漬け
等々…
一つ一つのrecipeを気に入ってくだ […]
7月スイーツレッスン風景 今月も2週に渡りスイーツレッスンへご参加いただきありがとうございました
・
罪悪感のないロカボスイーツで
夏の身体を密かにシェイプアップ
余裕がなくて全てのケーキを撮影できませんでしたがどれも可愛くて素敵な仕上がりに
#レッスン風景
8月のスイーツレッスンはお休みとさせていただき
9-10月で開催予定です
8月は #メディカルメンテナンスごはん®︎ […]