WABISACHI(ワビサチ)は山口市小郡(山口県)・新山口駅近くの料理教室です。

 

柴田さやかの〝おひるできたよー〟recipe7は…わだりえさんも大好きなワンパンレシピ♪

おはようございます!

WABISACHI-栄養のある暮らし-(新山口駅から徒歩3分)主宰の柴田さやか(管理栄養士・メンテナンス料理研究家)です。

毎週日曜日にレギュラー出演させていただいている、エフエム山口さまの子育て応援番組『madapana』内のコーナー『柴田さやかのおひるできたよー』今回は厚揚げのクリームそばをご紹介しました🥕

一品ではなく、『一食』で最大7つの材料(※野菜は『残り野菜、お好みの野菜』で1種類にカウント)でレシピを完結させながら、耳コピレシピ(耳で聴いて覚えられるレシピ)にするためには食材選びが大切🥕🥦🥑 今回のレシピで私が厳選した食材は

⭕️厚揚げ

⭕️里芋

⭕️蓮根

⭕️ほうれん草

当初、市販のホワイトソース缶を使用したくなくて…

豆乳(牛乳)+子どもの握りこぶしサイズの蓮根+ある食材で時短にグラタンが完成するレシピ『ホワイトルウのいらないグラタン』を発案していたのですが…蓮根をすりおろす工程にNGが😌

里芋は冷凍ならOK🙆‍♀️という事でワンパンレシピ『厚揚げのクリームそば』が完成しました✨

毎日、料理の何かに一つネバネバ~な水溶性食物繊維をぜひ加えていただきたいな♪納豆やとろろ、オクラ、アボカドでも🥑整腸作用が高いので便秘予防にも効果的‼︎腸をキレイにしておく事が免疫力アップにも大腸癌予防にもその他多くの疾病予防にも繋がります。 ・

✴︎レシピの詳細はmadapanaのHPやInstagramから。

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=今回の耳コピレシピ栄養ポイント=

免疫力を高めるのにねばねば食材や蓮根がオススメ!

これからの花粉症シーズンに備えて家族みんな元気に春を迎えましょう♪

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⭕️厚揚げ

大豆加工食品の一つ、厚揚げはたんぱく質はもちろん驚くほど鉄分を豊富に含んでいるので、毎日冷蔵庫にストックしておきたい食材の一つ♪

我が家の冷蔵庫にも常にあります(笑)味噌汁に入れても美味しいですよね! —————————————————-

⭕️里芋

ネバネバ食材の一つ!ネバリの正体はムチンとガラクタン。

水溶性食物繊維の一種で便秘予防にも効果的!免疫力を高め、脳細胞を活性化してくれるのでお子さんにも大人にも嬉しい効果たっぷりの食材♪

毎日ネバネバ食材を何か一つは摂取するように意識しておくと、食材が寒さにも花粉症にも負けない、あなたの元気なからだづくりをサポートしてくれますよ! —————————————————-

⭕️蓮根

蓮根と言えば豊富な食物繊維を含んでいるイメージが大きいと思いますが、食物繊維だけではないんですよ!

ビタミンCやカルシウム、鉄分など、ビタミンもミネラルも豊富。

加熱に弱いビタミンCですが、蓮根のビタミンCは加熱にも強いので様々な調理で楽しむことができます♪

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シンボルマークに込められたストーリー

円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 (幸=彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは4枚のお皿としています。) また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助(椿の一種)」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の7角形の囲みはお盆のイメージで、7つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。         WABISACHIのロゴマークやリーフレットを作成してくださった

グラフィックデザイナー  田辺里美さんのプロフィール

山口芸術短期大学卒業後、下関の食品包装の印刷会社にてパッケージデザイナーとして約6年間勤務。 結婚を機に地元である周南市に戻り、出産・子育てに専念した後、2016年からデザイナー職に復帰。フリーペーパーの編集や誌面広告のデザインに携わる。 2018年に「Design Room THREE」を開業。フリーランスのグラフィックデザイナーとして活動している。

食の悩みが解決する駅近料理教室『WABISACHI』お会いできることを楽しみにしています♪

レッスン新着情報(令和5年11月11日更新)

「食を楽しみながら美と健康を叶える」をコンセプトに、食を通して一次疾病予防のための啓発活動をしております。『#少しからだにいい事を始めよう』を合言葉に人生100年時代を謳歌するための基盤である唯一無二な皆さまの健康と美容にお役立ていただけるようなダイエットやアンチエイジング、生活習慣病予防、健康寿命延伸に繫がるからだに優しい食のご提案をしています

 

<自宅サロンレッスン>

【12月-1月スイーツレッスン~糖質オフフルーツタルト~】

<日程>

12月6日()10:00-12:30

    ②1222日(金)1000-1230

1223() 1000-1230

1224() 1000-1230

119()1000-1230

    ⑥120()1000-1230

    ⑦131()1000-1230

【12月メディカルメンテナンスごはん®レッスン〜糖質オフ×腸活×発酵ごはん〜】

糖質オフ×発酵×腸活ごはんをご紹介♪5年後、10年後の自分の為に身体に良い事を始めてみませんか?

<開催日>

①12月15日(金)10:00‐13:30
②12月16日(土)10:00-13:30
③12月17日(日)10:00-13:30
④12月18日(月)10:00-13:30
⑤12月20日(水)10:00-13:30

【味噌作りレッスン2024~自家製味噌仕込みお持ち帰りレッスン~】

<日程>

①一粒万倍日☆1月25日(木)

②一粒万倍日☆1月28日(日)

③一粒万倍日☆2月7日(水)

④2月10日(土)

 

【糖質オフ検定試験開催日】※オンライン&会場同時開催可能です!!ご相談ください

★入門検定・入門×フード×スイーツ検定

オンライン・リアル開催、同時開催中です♪ご希望されるスタイルをお問合せください。

※日程をご希望の方はお気軽にお問合せください。

 

 

 

 

 

お願い<WABISACHIご利用にあたって>

  • お断り・注意事項

WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします [遅刻について] レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。   [お断り事項]

  • WABISACHIサロン内での宗教その他事業などの勧誘行為をお断りしております。生徒さま同士の勧誘も同様です。
  • 反社会的勢力の方の入室、レッスンへの参加は断固拒否入室禁止となっております。発覚した場合はしかる場所に相談・通報いたします。
  • WABISACHIサロン内での盗難が発覚した場合は、警察に届け出をいたします。生徒さま間での盗難については一切責任を負いませんのでご了承ください。
  • 自宅サロンでのレッスン(又は検定)は女性限定としております。又、託児施設を併設しておりませんので、お子様をおんぶしてのご参加、又は託児をご利用の方は、お子様とご一緒に安全にレッスンを楽しんでいただける(託児つき)レッスン日(会場はWABISACHIから車で5分以内の場所にあるnenrieになります)に受講していただくよう、お願いいたします。尚、託児料金はレッスン料金には含まれておりませんので、当日各々でのお支払いとなります。
  • レッスンへご参加できる年齢は中学生からとしております。小学校高学年のお子さまでレッスンへの参加をご希望される場合は、ご相談ください。(ご参加される場合は親御さんとご一緒のご参加となります)
  • スイーツや料理の持ち帰りは衛生面上、自己責任にて対応いただいております。衛生管理においての責任は負いませんのでご了承くださいませ。
  • レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。特に、糖質オフスタイル協会(社)のレッスンでお渡しするフード&スイーツレシピに関しましては、協会の資格を保有されない方の事業へのレシピ引用が発覚した場合、規則で代表出身地である香川県にて裁判を行うこととなっております。ご注意くださいませ。

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やむをえない理由によりキャンセルされる場合は、必ずお電話(050-1307-8605)にてご連絡ください。メールの誤送信や受信するタイムラグの可能性がございます。 <キャンセル料金> レッスン開催日7日前よりキャンセル料金50%、 レッスン開催日5日前よりキャンセル料金100% 発生いたします。 ※直前のキャンセルはできる限りご遠慮ください。

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