WABISACHI(ワビサチ)は山口市小郡(山口県)・新山口駅近くの料理教室です。

 

新年は手作りおせちで!『発酵×糖質オフ×美腸』おせち

新年あけましておめでとうございます🎍㊗️ 2020年も皆さまにとってより素敵なハッピーな年となりますように✨

2020年の御節も、砂糖を使わずに発酵調味料で

『発酵×糖質オフ×美腸』

な御節に仕上がりました😋

大好きな酵素発芽玄米を

今年は御節のお重にも✨

『酵素発芽玄米』は

4月からスタートする

WABISACHIのメンテナンス料理レッスンの

定番になる予定です

定番のものに、家族の好みの料理も加えながらの御節作りはやっぱり楽しいですね!

楽しすぎてお重に入りきらなかった海老料理と鶏ハム、ローストビーフも♪

おせち料理お品書き

🎗黒豆

🎗数の子

🎗紅白マリネ

🎗伊達巻

🎗田作り

🎗海老の生姜艶煮

🎗牛肉の市松焼き

🎗ふくさ焼き

🎗黒酢団子

🎗鶏肉と里芋レンコンの醤油麹煮

🎗鶴里芋と蓮根の白煮

🎗七宝煮

🎗カブ椿

🎗金柑の甘露煮

🎗春色チーズ春巻き

🎗海老チーズ春巻き

🎗チキン南蛮漬け

🎗信田巻き

🎗サーモンディップ

🎗しめ鯖の甘酢カブ巻き

🎗オクラ入り天

🎗海老団子のあんかけ

🎗椎茸の肉団子包み

🎗ぶりの幽庵焼き

🎗蛸の柔らか煮

🎗玉子巻き寿司

🎗酵素発芽玄米

🎗鶏ハム

🎗ローストビーフ

🎗車海老のガーリック焼

お正月は親戚と本家へ行き、柴田家最高齢の年女97歳のおばあちゃんに長生きの秘訣👵をじっくり聞きました。何歳になっても地域の花壇に咲く花の苗を育てたり、道の駅で販売される農園の野菜を種から育てたり…見習わなくてはならない事が沢山で、会う度に若くみえるおばあちゃんから食の大切さを改めて教えてもらった元旦でした🕊

2020年も家族親戚に応援してもらえるように

仕事もプライベートも私らしく

感謝の気持ちを忘れずに

コツコツと沢山のチャレンジを

していきたいと思います

2019年11月のプレオープン以降

生徒さんやお世話になっている皆さまの励まし、レッスン後の温かいメッセージに

背中を押していただいています

想いを形に

本年もどうぞ

よろしくお願いいたします⑅◡̈

WABISACHI-栄養のある暮らし-

シンボルマークに込められたストーリー

円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 (幸=彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは4枚のお皿としています。) また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助(椿の一種)」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の7角形の囲みはお盆のイメージで、7つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。

お願い<WABISACHIご利用にあたって>

  • お断り・注意事項

WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします [遅刻について] レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。   [お断り事項]

  • WABISACHIサロン内での宗教その他事業などの勧誘行為をお断りしております。生徒さま同士の勧誘も同様です。
  • 反社会的勢力の方の入室、レッスンへの参加は断固拒否入室禁止となっております。発覚した場合はしかる場所に相談・通報いたします。
  • WABISACHIサロン内での盗難が発覚した場合は、警察に届け出をいたします。生徒さま間での盗難については一切責任を負いませんのでご了承ください。
  • 自宅サロンでのレッスン(又は検定)は女性限定としております。又、託児施設を併設しておりませんので、お子様をおんぶしてのご参加、又は託児をご利用の方は、お子様とご一緒に安全にレッスンを楽しんでいただける(託児つき)レッスン日(会場はWABISACHIから車で5分以内の場所にあるnenrieになります)に受講していただくよう、お願いいたします。尚、託児料金はレッスン料金には含まれておりませんので、当日各々でのお支払いとなります。
  • レッスンへご参加できる年齢は中学生からとしております。小学校高学年のお子さまでレッスンへの参加をご希望される場合は、ご相談ください。(ご参加される場合は親御さんとご一緒のご参加となります)
  • スイーツや料理の持ち帰りは衛生面上、自己責任にて対応いただいております。衛生管理においての責任は負いませんのでご了承くださいませ。
  • レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。

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やむをえない理由によりキャンセルされる場合は、必ずお電話(050-1307-8605)にてご連絡ください。メールの誤送信や受信するタイムラグの可能性がございます。 <キャンセル料金> レッスン開催日7日前よりキャンセル料金50%、 レッスン開催日5日前よりキャンセル料金100% 発生いたします。 ※直前のキャンセルはできる限りご遠慮ください。

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ご希望の講座が決まりましたら、お申込みフォーム又はお問合せフォーム、メール(with.coco38@outlook.jp)、お電話(050-1307-8605)にてお申込みをお願いいたします。 尚、お申込みフォーム以外の方法(お問合せフォーム・メール・電話)でのお申込みをされる方は、お手数をおかけいたしますが、下記事項をお知らせください。

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  • 希望日・時間・レッスン名
  • 参加人数※参加者様全員のお名前をお知らせください。
  • アレルギーの有無
  • 電話番号※代表者の方

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