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山口県山口市小郡の食の悩みが解決する駅近料理教室『WABISACHI-栄養のある暮らし-』のブログです。
レッスンや検定など、WABISACHIレッスンの様子や生徒さんのコメントなどをご紹介しています♩
メディカルメンテナンスごはん®︎レッスン風景
山口県周防大島産の蜂蜜🍯🐝 @kasahara_honey 中でも〝初夏採り〟が特にお気に入り ・ 今日はお足元の悪い中ご参加くださりありがとうございました #今日のレッスン風景 #メディカルメンテナンスごはん®︎レッスン #腸活×発酵×糖 […]
特許取得メディカルメンテナンスごはん®︎レッスン〜発酵×腸活×糖質オフごはん〜開催中♩
故郷防府では天神鱧の旬真っ只中 カルシウムやコラーゲンも摂取できる鱧に 今回はモッチリとした卵黄と醤油麹を添えて🍉 ビタミン・ミネラルを意識した 夏の #食の処方箋recipe #発酵×腸活×糖質オフごはん #メディカルメンテナンスごはん® […]
DAISO（株）さま店頭、SNSにて✨
テーブルコーディネートと撮影を担当させていただいた素材がDAISO（株）さま店頭やInstagramでデビューしました🤍 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ テーブルコーディネートご依頼の際も WABISACHIをご利用いただけます […]
6月のメディカルメンテナンスごはん®︎レッスン開催中です
6月のメディカルメンテナンスごはん®︎レッスン〜発酵×腸活×糖質オフごはん〜開催中です ・ レバー嫌いな方にも好評だったボロネーゼソース レバーの存在感ゼロになる作り方や様々なアレンジレシピもご紹介中です その他のレシピは全て少ない調味料で […]
丁寧な暮らしサポートレッスン
先週末もご参加くださいました皆さま ありがとうございました #玉ねぎ麹×スパイスカレーレッスン スパイスカレーの他にも 夏に活躍しそうな 和え衣と冷しゃぶドレッシング 乳酸菌ドレッシングやピクルスなど 腸内細菌が喜ぶアレンジレシピをご紹介し […]
6月メディカルメンテナンスごはん®︎レッスン〜発酵×腸活×糖質オフごはん〜
6月メディカルメンテナンスごはん®︎レッスンは 自家製糖質オフ梅シロップをご紹介♩ 炭酸水やお酒を入れてドリンクにしたり おもてなし用の梅ゼリーを作ったり 楽しみ方いろいろです \今年は砂糖不使用で梅しごと/ 完熟梅を使うので下処理もとても […]
自家製発酵調味料×スパイスカレーレッスン風景
今日も雨の中ご参加くださり ありがとうございました #自家製発酵調味料×スパイスカレーレッスン〜軽食つき〜 自家製玉ねぎ麹と国産ピーナッツで作るピーナッツバターをそれぞれ一瓶お持ち帰りのレッスン お持ち帰り後も発酵と旬の実りを もっともっと […]
今月のスイーツレッスンへのご参加ありがとうございます
クルクルクルッ🌀 6-7月スイーツレッスンは ヨーグルトムースケーキ ムースの模様は複数通りの中から選んで頂き デコレーションも自由にアレンジ可能です こんな風に爽やかに仕上げられた方も🤍 #生徒さん作 今月のスイーツレッスンは終わり 次回 […]
発酵中
みんなで一緒に仕込んだ自家製味噌 暖かくなり発酵スピード加速中です🌚 一緒に仕込んだ皆さんのお味噌はどんな様子ですか😊？ またレッスンの合間にぜひお話聞かせてくださいねっ♩ ・ 今日は打ち合わせで小倉の某企業さまへ 社長のご好意で東京の大手 […]
リクエストにより増席！玉ねぎ麹×スパイスカレーレッスン
一緒に自家製発酵調味料作りを楽しんでみませんか？ リクエストにより増席いたしました☺︎ 一緒に仕込んでお持ち帰り後、発酵の過程から調理までお楽しみいただけます 麹の栄養と身体への作用など基本的な事も同時に学べるレッスン構成となっております […]
円から成る花のモチーフの花びらの部分は、4枚のお皿をイメージしたもので、 WABISACHIの由来の漢字表記、「和・美・幸/彩・知」を象徴しています。 （幸＝彩・知も表しているとのことからシンボルマークでは４枚のお皿としています。） また花の中心部分の4つの小さな丸は料理と関係性の深い四季を表しています。 花をモチーフにしたのにはもうひとつ理由があり、この花は「侘助（椿の一種）」 を表しています。WABISACHIの音の響きから連想する日本古来からの美的観念 「侘び寂び」を匂わせるような椿のモチーフを用いることで、 自宅サロンの雰囲気に合った、どことなく和の雰囲気を感じるような印象にしました。 外側の７角形の囲みはお盆のイメージで、７つの栄養素を表現しており、 お箸のモチーフも配することで、「四季折々の味わいを盛り込んだ、和・美・彩・知な食事をいただく」という意味を込めました。 WABISACHIのロゴマークやリーフレットを作成してくださった
グラフィックデザイナー 田辺里美さんのプロフィール
山口芸術短期大学卒業後、下関の食品包装の印刷会社にてパッケージデザイナーとして約6年間勤務。 結婚を機に地元である周南市に戻り、出産・子育てに専念した後、2016年からデザイナー職に復帰。フリーペーパーの編集や誌面広告のデザインに携わる。 2018年に「Design Room THREE」を開業。フリーランスのグラフィックデザイナーとして活動している。
食の悩みが解決する駅近料理教室『WABISACHI』お会いできることを楽しみにしています♪
レッスン新着情報（令和5年11月11日更新)
「食を楽しみながら美と健康を叶える」をコンセプトに、食を通して一次疾病予防のための啓発活動をしております。『＃少しからだにいい事を始めよう』を合言葉に人生100年時代を謳歌するための基盤である唯一無二な皆さまの健康と美容にお役立ていただけるようなダイエットやアンチエイジング、生活習慣病予防、健康寿命延伸に繫がるからだに優しい食のご提案をしています
<自宅サロンレッスン＞
【12月-1月スイーツレッスン～糖質オフフルーツタルト～】
＜日程＞
①12月６日(水)10:00-12:30
②12月22日（金）10：00-12：30
③12月23日(土) 10：00-12：30
④12月24日(日) 10：00-12：30
⑤1月19日(金)10：00-12：30
⑥1月20日(土)10：00-12：30
⑦1月31日(水)10：00-12：30
【12月メディカルメンテナンスごはん®レッスン〜糖質オフ×腸活×発酵ごはん〜】
糖質オフ×発酵×腸活ごはんをご紹介♪5年後、10年後の自分の為に身体に良い事を始めてみませんか？
＜開催日＞
①12月15日（金）10:00‐13:30
②12月16日(土)10:00-13:30
③12月17日（日）10:00-13:30
④12月18日（月）10:00-13:30
⑤12月20日（水）10:00-13:30
【味噌作りレッスン2024～自家製味噌仕込みお持ち帰りレッスン～】
＜日程＞
①一粒万倍日☆1月25日（木）
②一粒万倍日☆1月28日（日）
③一粒万倍日☆2月7日（水）
④2月10日（土）
【糖質オフ検定試験開催日】※オンライン＆会場同時開催可能です!!ご相談ください
★入門検定・入門×フード×スイーツ検定
オンライン・リアル開催、同時開催中です♪ご希望されるスタイルをお問合せください。
※日程をご希望の方はお気軽にお問合せください。
お願い＜WABISACHIご利用にあたって＞
- お断り・注意事項
WABISACHIには、レッスンに通ってくださる全ての皆さまに楽しく優雅な一時を過ごしていただきたく、 ご利用にあたってのお願い事項がございます。皆さまのご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします– ［遅刻について］ レッスンへご参加される方は、レッスン開始10分前までに入室完了をお願いしております。初めてレッスンへご参加してくださる方への場所のご案内はレッスン開始20分前までとさせていただきます。道に迷われる可能性がございますので、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。やむをえない理由でレッスン開始時間よりも遅れてしまう場合は、レッスンが開始していることをご了承の上、ご参加くださいませ。他の生徒さまをお待たせすることができませんので、ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。 ［お断り事項］
- WABISACHIサロン内での宗教その他事業などの勧誘行為をお断りしております。生徒さま同士の勧誘も同様です。
- 反社会的勢力の方の入室、レッスンへの参加は断固拒否入室禁止となっております。発覚した場合はしかる場所に相談・通報いたします。
- WABISACHIサロン内での盗難が発覚した場合は、警察に届け出をいたします。生徒さま間での盗難については一切責任を負いませんのでご了承ください。
- 自宅サロンでのレッスン（又は検定）は女性限定としております。又、託児施設を併設しておりませんので、お子様をおんぶしてのご参加、又は託児をご利用の方は、お子様とご一緒に安全にレッスンを楽しんでいただける（託児つき）レッスン日（会場はWABISACHIから車で5分以内の場所にあるnenrieになります）に受講していただくよう、お願いいたします。尚、託児料金はレッスン料金には含まれておりませんので、当日各々でのお支払いとなります。
- レッスンへご参加できる年齢は中学生からとしております。小学校高学年のお子さまでレッスンへの参加をご希望される場合は、ご相談ください。（ご参加される場合は親御さんとご一緒のご参加となります）
- スイーツや料理の持ち帰りは衛生面上、自己責任にて対応いただいております。衛生管理においての責任は負いませんのでご了承くださいませ。
- レッスンでお渡ししたレシピは、ご家庭で最大限にご活用していただき、多くの方の美と健康に役立てていただけると嬉しいです。ただし、レシピをご自身の事業へ使われる際はレッスン受講料に別途『監修料又はレシピ提供料』が発生いたします。無断でのレシピの引用はお控えいただくよう、お願いいたします。特に、糖質オフスタイル協会(社）のレッスンでお渡しするフード&スイーツレシピに関しましては、協会の資格を保有されない方の事業へのレシピ引用が発覚した場合、規則で代表出身地である香川県にて裁判を行うこととなっております。ご注意くださいませ。
キャンセルポリシー
やむをえない理由によりキャンセルされる場合は、必ずお電話（050-1307-8605）にてご連絡ください。メールの誤送信や受信するタイムラグの可能性がございます。 <キャンセル料金> レッスン開催日7日前よりキャンセル料金５０％、 レッスン開催日5日前よりキャンセル料金100％ 発生いたします。 ※直前のキャンセルはできる限りご遠慮ください。
- ご予約について
ご希望の講座が決まりましたら、お申込みフォーム又はお問合せフォーム、メール（with.coco38@outlook.jp）、お電話（050-1307-8605）にてお申込みをお願いいたします。 尚、お申込みフォーム以外の方法（お問合せフォーム・メール・電話）でのお申込みをされる方は、お手数をおかけいたしますが、下記事項をお知らせください。
- お名前
- 希望日・時間・レッスン名
- 参加人数※参加者様全員のお名前をお知らせください。
- アレルギーの有無
- 電話番号※代表者の方
なお、お車でいらっしゃる場合は、駐車場に限りがございます。空いていない場合は新山口駅周辺の駐車場をご利用ください。
お問い合わせ
<！重要！>只今、お問合せフォームからのメールが届かない不具合が発生していたようです。 誠に申し訳ありません。只今、お問合せフォームを調査中です。 お手数をおかけいたしますが、下記E-mailアドレスからのお問合せをよろしくお願い申し上げます。 ★事業に関するご相談、レッスンについてのご相談などお気軽にお問い合わせください。 E-mail:with.coco38@outlook.jp
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こんにちは！山口県山口市小郡（新山口駅から徒歩3分）のWABISACHI-栄養のある暮らし-です。
今日も4名の皆さまにご協力いただきWABISACH […]